Maszyny służą do produkcji kremów oraz mas wymagających podgrzania do max 150 OC i wymieszania.
IDEALNA MASZYNA DO PRODUKCJI RÓŻNORODNYCH WYROBÓW CUKIERNICZYCH
- różnorodne kremy,
- musy owocowe,
- roztapianie pomady,
- czekolady,
- budynie,
- nadzienia, polewy,
- masy wg własnych receptur,
- zupy, sosy,
- risotto, polenta, beszamel itp.
Proces mieszania prowadzony jest za pomocą specjalnego mieszadła,
które wyposażone jest w zbieraki zapobiegające przywieraniu i
przypalaniu produktu.
Ogrzewanie odbywa się poprzez olej grzewczy znajdujący się między dwoma ściankami kotła.
Maszyny posiadają dwie prędkości pracy i możliwość podgrzewania masy do żądanej temperatury.
Wszystkie elementy mające bezpośredni styk z produktem spożywczym wykonane są z wysokiej jakości stali kwasoodpornej.
Uchylny kocioł znacznie ułatwia wylewanie masy i czyszczenie
Dostępne z kotłami od 30 do 300 litrów
Typ
Opis
Wymiary (cm)
Waga (kg)
PTMK30
2 prędkości - poj. kotła 30l
72/72/145
100